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明治神宮　清正井

ここのところの大豪雨被災地の惨状をみては、胸を痛める今日この頃です。被災されたみなさまに、お見舞いと哀悼の意をお送りいたします。時はさかのぼり、昨年９月、明治神宮に出かけたときのことを書きたいと思います。一時期は毎年年始のお参りに行っていた明治神宮ですが、ここ数年ご無沙汰してしまいました。ちょうど渋谷方面での用事もあり、思い立って出かけた９月の半ばでした。＊＊＊久しぶりの大鳥居に厳かな気持ちになります。

小さな世界

今年の初めから、我が家の金柑、千両や万両といった、硬めの葉っぱ系植木の調子が悪く、葉焼けしたようになって、きれいに茂りませんでした。そんな中、以前、グランドカバーになればと少しだけ植えた「セダム」が、めきめきと増えて緑のじゅうたんのようになり、かわいらしい黄色い花が咲きました。「セダム」は人気の多肉植物の一つですが、本当に丈夫ですね。一度、外構工事が入るために剥がし、終わってから適当に戻したら、根付いて元気に復活し、広がりました。ツヤツヤ・プルプルした葉っぱがこんもり生えている様子を眺めていると、自分が小さくなってここに寝転がれたらなぁ…なんて思ってしまいます。さて、そんなメルヘンチックな気分で、今日は小さな小さな「ららファーム」からお届けします。（笑）＊＊＊牧場といえば、べこ！牛さんです。牛は大きな目が愛くるしいですよね。
こんにちは。ふー、まだまだ暑いですね。ここ数年、「暑さ寒さも彼岸まで」はもはや当てはまりませんだいたい、10月に入ってもがつんと暑い日がありますので、衣替えは10月中旬の連休を目途にしています。それにしても、暑いとは言いながら、空は高く秋らしい雲が流れ、気持ち、活動的にはなってきますね。わたくし、昨年晩秋から、右肩を痛めておりまして、ほぼ週１で整形外科にリハビリに通い、家でもできる運動をせっせと行っております。（以前はリハと言えば「リハーサル」でしたが、今は「リハビリテーション」しかありません。。）それはおいといて、幸い、大きめの整形外科専門病院が、比較的、家の近所にありまして、返りは20~30分くらいでしょうか、歩いて帰ってこれます。人混みを歩くのと違い、人通りも車の通りも程よい道で、歩くのが全然苦になりません。おはぎはずんだが好きなので、作ってみました。ずんだ餡をほどよい硬さに煮詰めるのに、意外に時間が掛かりました。

緑美しい季節

令和になって早２か月、今年ももう半分以上過ぎてしまいました。時の流れの早さを痛感する一方で、梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です。さて、画像は我が家のミニ盆栽「松」の根本の苔です。頂き物のミニ盆栽、素人ながら、時々手入れをしています。あるとき、根本の苔が乾燥してカスカスになったので家にある金柑の植木に生えた少量の苔を移植してみたところ、いい感じに生え広がりました。なので、毎年カスカスになると金柑から持ってきてこうして生やしています。雨の多い今の時期が一番美しい緑になり、とても愛おしく、癒されます。じっとみていると、自分が小さくなって吸い込まれていきそう、そんな気分になります。「苔探し散歩」やコケリウムにハマる理由がよくわかります。昨年は、ちょうど流行りに乗っかって別の器でも苔を育て、白い小石を一緒に飾ったり、羊や牛などのミニチュア動物を置いたりしてみました。いい雰囲気の写真に残そうとしたのですが、手持ちのレンズでは、どうも期待したような画像にならずで残念でした。そういえば、子供の頃、夏休みの家族旅行といえば箱根が定番で、宿のそばあった美術館は、子供にはちょっと退屈でした。その美術館には苔むした日本庭園もあり、何を見るでもなく、ただ暇つぶしに歩き回ったように記憶しています。その頃は苔の神秘や美しさがわかりませんでしたが、今こそ行ってじっくり散策してみたい気がします。

風薫る５月

こんにちは。今年は３月ごろから、ものすごく暑くなったかと思えば急に真冬のように寒くなったりとアップダウンが激しくて、おかしな気候ですね。家の中の温度調整をどうするかとか、洋服は何を着ようかとか、天気予報が気になる毎日です。やっとここ数日、暑くもなく寒くもなく、5月らしいさわやかさ。外を歩いても気持ちが良いです。そんな中、もう紫陽花の蕾が日に日に大きくなっているのを目にし、そろそろ、じめじめした梅雨がやってくるのだなと思ったりしています。夏に向けて、体力をつけるなどなにか考えなければと思いました。さて、話は変わりまして、休日の食事に、ちらし寿司を作ることがあります。以前は、子供のころ母が作ってくれた「洋風ちらし寿司」を思い出しながら作っていましたが、近頃はあっさり目の和風寄りです。お気に入りのパターンは、エビをそぼろ煮にしたものと、しっとり、きめ細かめの炒り卵と、塩もみしたキュウリ、そして欠かせないのが、大葉と白ごまです。普段はお皿に適当に盛り付けますが、たまたま手に入れた「おにぎらず」の道具で海苔を巻いてやってみたらそこそこ見栄えがして時間を置いても食べやすい。実家に行く日に、では母にもと思い作ったのですが、ごはんの量の調節やらなにやら、意外に時間が掛かり、試食すると、お米が固めだったのか、ぎゅっと押しているせいか、なかなかに噛み応えのあるお寿司になってしまいました・・・自分ならば　よく噛んで食べられるのですが、今は歯が十分でなく、咀嚼力も落ちた高齢者が喉に詰まらせたら大変だと思い、結局それは持っていくのをやめました。。あれこれ時間を掛けた割に、ぶきっちょなことになりましたが、今度また、ご飯を柔らかめに、リベンジしてみたいと思います。目でみて楽しく、口にしておいしいものをさくっと作れることを目指します。個々のクオリティはいまひとつでしたが、少しお皿に盛ったら、お花のようになったので、記念に写真だけ載せたいと思います。その日は、夜帰ってきて、自分でモグモグとたいらげました。

へべす

こんにちは。 10月になっても暑い、暑いと思っていたら、急に寒くなりましたね。先週末に衣替えのつもりが、雨降りで湿っぽかったので延期しました。この時期にちょうど良いものも多少は出してあるので、重ね着したりしてしのいでいます。 さて、みなさんは「へべす」をご存知でしょうか？私はつい最近知りました。 スーパーの薬味食材とか酢みかんのコーナーに置いてあり、見た目はかぼすに似ています。柚子、かぼす、すだちなどが大好きな私、 「３個100円」という手頃な値段にも惹かれ、どれどれと買ってみたわけです。 ここのところ、ざる蕎麦でも饂飩でも、冷ややっこでも、きのこソテーでも、かぼすやすだちを輪切りにして風味づけするのが好きで、（塩分を控えるのにも役立ちます）「へべす」も早速、温かいおうどんにのっけてみました。スライスすると、きれいな黄色で、とってもジューシー！クセがなく爽やかな香りが立ちます。さらに嬉しいのは、かぼすなどと違って種がないことです。種がないから苦くないし、面倒くさくありません。 いいことづくし！いたく気に入ってしまいました。
調べると、漢字では『平兵衛酢』と書き、宮崎県日向市の特産品で、昨年くらいから
東京・吉祥寺の居酒屋さんなどで流行っているらしいです。収穫時期が限られており、 もうぼちぼち終わりの時期。慌てて買いだめしてきました。
果肉はビタミンCが抜群に豊富とのこと。 それも嬉しいですね。 絞ってミルクに入れたり、ゼリーにしても美味しいらしいです。（お酒が好きなかたは、サワーにしても)
皮も擦ってそのまま薬味にしてもよし、刻んでハチミツ漬けにしておけば日持ちするようです。貴重な「へべす」さん、年中手に入ったらいいのになぁ…来年もこの時期になったらぜひ！と思っています。

フレッシュジュース　再び

こんにちは。今年の夏は、猛暑かと思えばお盆の時期にえらく涼しくなったりとおかしな天気です。夏らしいことをしたような、していないような・・・そうこうしているうちに、もう８月も終わりに近づいてわけもなく焦ってしまいます。さて、我が家では朝のフレッシュジュースづくりが復活しました。一時期お休みしていたのですが、主人が自ら別のジューサーを買ってきてまた毎朝つくってほしいと言われまして。そのジューサーは、いわゆる「ボトルジューサー」というのでしょうか、ジューサーの容器が飲むためのボトルを兼ねていて、ジュースにしたらそのまま食卓に出せばよいのです。軽くて小ぶりで場所をとらず、手入れも楽。これは便利です。ジュースに使うのは、日によって変わりますがトマト、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、葉っぱ類、キウィ、バナナ、みかん、りんご、プルーンなどなど。中性脂肪が溜まりやすい体質のわが夫、果物の糖分（果糖）は要注意のため、なるべく野菜多めに配合しています。ピーマンやベビーリーフなど、ちょっとクセのあるものを多めにした日、においからして今日のはキツイかな？と思いましたが、「ん！！いつも以上に美味しい！」とのコメントでした。不思議な味覚の持ち主だなと驚きましたが、なんでもいけるのはありがたいことです。（パセリ好きな私たち、料理に添えられたパセリは取り合いになりますので、私も人のことは言えません。）ちなみに夫用に一人分しか作らず、私は飲んでおりません。他の水分でいっぱいというのもありますし、私の場合は朝食でイレギュラーをすると、調子が悪くなったりするのもありどうも飲む気が起きないのです。ある時、夫にしつこく勧められても飲まなかったらややヘンな空気になりました。これって、まるでなにかイケナイものが入ってるかのような態度に見えるかな？？それからは、彼のボトルから一口くらいは飲むようにしています。Viva! Healthy Breakfast!

インド飲み

こんにちは。今年の東京は、梅雨も明けないうちから日中35℃や36℃続き！夏本番はどうなるのやら・・・と心配になりましたが、ここ数日は落ち着いています。さて、ここのところ、「口をつけた飲みかけのペットボトル飲料は細菌があっという間に増殖するので注意しましょう」という話がよく聞かれます。私も以前から耳にしつつも、自分用の水や麦茶のペットボトルを常温において２日くらいで飲んだりしています。それでお腹をこわしたことは実は今のところなく、逆に、冷蔵庫に入れておいたものでお腹が冷えて…ということはありました。しかし、最近あまりによくこの話が出るのでそれではと、今『インド飲み』を練習しているところです。『インド人飲み』とも言うらしいのですが、ペットボトルなどに口を付けない飲み方のことで、インドでは様々な理由から、これがマナーなのだそうです。そういえば、我が家では「菌」というものに敏感な夫がいつもこの方式で飲んでいます。（私がちょっともらおうときも「クチ、つけないでね！」と言われます）『インド飲み』なんて名前は知らないものの、「おれは前からやっている～♪」と得意げでした。私にはなかなか難しくて、床にこぼしてしまったり、むせてみたり・・・ついつい、「すぐ飲み切っちゃうからいいや」と口を付けて飲んだりもしていますが、いつかインドに行く日のためにも（あるのでしょうか？！）マスターしておきたいと思います。

桜の季節

こんばんは♪東京でも桜が見頃となってきました。気温のアップダウンが激しい日々でしたが、サクラの季節というとだいたいそんな感じでしょうかね。まだ冷えもするし、暑くもなるというそんな時期、なにを着ようか迷います。家の近所にも桜並木があり、夜の帰り道、自宅に近づくと一か所がライトアップされ、いい雰囲気になっていました。沿道のお宅が、ベランダから照らしてお花見パーティーをなさっているようで私もしばし、夜桜見物させていただきました。ぼんやりお月様もみえました。（写真では電線がちょっとアレですがスルーしてください。）

謹賀新年

あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします三が日はとても天気がよく、気温も高めでしたね。元旦は、お墓参りとその近所の神社に初詣しましたが、暖かい気候のせいか、いつもより参拝者が多く混み合っていました。おみくじをひいたら、「吉」でした。我流ですが、お正月用に活けたお花が、今年はとても長持ちして嬉しいです。年末はお正月用の食材・料理で冷蔵庫がいっぱいになり、お鍋もフル活用の状況でしたが、年開けてから、卵をたくさん頂いたので「だて巻き」を作ったりお鍋で鯛めしを炊いたりしてみました。だて巻は、義母直伝のレシピをもとに。他のレシピもいくつか試したことがあるのですが、卵たっぷりのこれが一番おいしい。鯛めしは、クックパッドからレシピを拝借。クックパッド、いつも便利に活用させていただいています。こちらも美味しくできました♪家族の集まりや自分の実家へ行ったり、自宅近所の神社にお参りしたり、野暮用を足したりで、あっという間に休みは終わりました。今日になって、年末ジャンボ宝くじの抽選結果を照らし合わせてみました。ちょっぴりおしい（？）のはありましたが、当たったのは連番での末等のみでした。結果をみて「当たらなくてよかったー。当たったら、仕事しなくなっちゃう」とのたもうた方がいまして、スーパーポジティブな考えに感服しました（笑）さ、今年はこれからおめでたいことあるかなーー？なにはともあれ、公私ともども　充実し、実りある１年にしたいと思います。

豆ごはん

こんにちは、桜の開花も始まり、春らしくなってきました。事務所そばの桜並木にも、提灯が取り付けられ、盛り上がってまいりました。さて、この時期になると私は「豆ごはんを炊こう！」という気に駆られます。自分は取り立てて好物ではないのですが、好物とする人が周りにいるので、年に何度か炊きます。子供の頃、兄姉も豆ごはんは好きではありませんでしたが、母が好きなせいか、何回かは豆ごはんだったように覚えています。「今日は豆ごはん♪」と言われると3人で内心テンションが下がるわけですが、ただ、豆の風味とほんのり塩味がするご飯を喜んで食べていました。そして、我が夫も豆ごはんが大好きで、私の母と同じく豆をたくさん食べたがるので、どうぞどうぞと、豆だくさんに盛り付け。私はご飯があれば満足で、豆の取り合いにならずにすんでいます。高齢になっても元気に過ごしていた母ですが、数年前から体調を崩して寝たきりとなり、在宅で介護・医療を受けながら療養しています。休みの日に手料理や母の好物を持って見舞いに行くと、眠ってばかりの日もあれば、ぽつぽつおしゃべりしてくれる日もあり、体調に波はあるものの、食欲がある日はご飯をもりもり食べます。ここ数か月は、栗ごはんとか、五目ごはんなどの炊き込みが好きなようで、一時期は飽きずに栗ごはんばかり、しかも、先に栗だけ食べてしまうそうです。先日も、今年初めての豆ごはんを持って行ったところ、やはり豆をほじくり出してせっせと食べていました。最終的には、不自由になりかけているその手で、上手にお箸を使い、ご飯も一粒残らず完食するのですが、豆に夢中なその様子はまるで子供のようで、つい笑ってしまいます。そんなに豆が好きならば、豆の美味しさをもっと生かせないか？と、今年２回目の豆ごはんは、豆を別で茹でる方法で作ってみました。なるほど、お豆が青々、ぷりぷりつやつやに仕上がります。いつもは一緒に炊き込んでいましたが、豆の色が悪くなり、シワシワになってしまうのですよね。ただ、そのほうが豆の風味がしっかりご飯に移るという見方もあります。今回やった別茹で方式では、豆の茹で汁でご飯を炊いたので、まぁまぁいけたように思います。母は、箸を持ち、食べる前に「美味しい」と言っていたような…（笑）見た目と味、両方で満足してもらえたらいいなと思います。