簡単レシピ【2】: ほっと一息、あっさり味の『にゅうめん』

外はがんがんに暑いかと思えば、クーラーで体が冷えてみたり…夏本番前ですが、体調を崩してはいませんか?そんなときにほっとする一品です。
「素麺(そうめん)」は素早く茹でられるので、便利ですね。
ダシの利いたつゆに、梅干し、青シソ、しょうが、ゴマの風味が絶妙、食欲不振のときにも、さらっと食べられます。


<材料>
(分量は適宜調節してください。)
・そうめん  ・だし汁  ・麺つゆ
・長ネギ  ・しめじ  ・オクラ  ・青シソ 
・カイワレ大根 ・梅干  ・いりごま(白)  ・おろししょうが

*カイワレ大根の他に、アルファルファや水菜などでもどうぞ。